Соленые огурцы

Name: Соленые огурцы
Ingredients: огурцы; листочки хрена; листочки смородины; листочки дуба; соцветия укропа; чеснок; на 1 л рассола:; соли (не йодированной!)

Автор Екатерина Дубовицкая

Соленые огурцы – классическая холодная закуска, которая одинаково уместна как на...

Ингредиенты

огурцы

листочки хрена

листочки смородины

листочки дуба

соцветия укропа

чеснок

на 1 л рассола:

соли (не йодированной!) 2 полные столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В подходящую кастрюлю уложить приправы. Уложить хорошо вымытые огурцы. Накрыть листьями хрена. В холодной воде растворить соль и залить рассолом огурчики. Накрыть тарелкой, меньшей по диаметру, чем кастрюля. Положить небольшой груз. Поставить бродить 3-5 дней (в зависимоски от температуры воздуха).

Выложить огурцы, приправы выбросить (мы получили от них все, что хотели). Банку хорошо промыть, огурцы тоже. Уложить огурчики в банку. Рассол прокипятить, снять пену, залить огурцы. Дать постоять 10 минут, процесс повторить. Закрыть специальными полиэтиленовыми крышками. Хранить в погребе или в другом прохладном месте.