Бутерброды с печенью трески

Нарезать хлеб (у меня чиабатта). Зажарить на чуть сбрызнутом маслом гриле или сковороде.

Тонко нарезать лук, огурчик.

На поджаренные тосты намазала соус тартар.

Сверху немного сладкого ялтинского лука и огурчик.

Добавим вяленые томаты и нарезанные каперсы. Томаты вялила сама. Вот рецепт https://ovkuse.ru/recipes/15426163

Печень трески хорошего качества должна быть цельнокусковая. У меня прям замечательная!

Кусочки печени выкладываем на бутерброды чуть приминая вилкой.

Варёные яички перепелиный сюда очень хорошо подойдут. Сварила, почистила, порезала и на бутерброд. Кстати, чтобы легко и быстро почистить варёные перепелиные яички после варки их опускаю в холодную воду, охлаждают. Затем выливаю воду, накрываю кастрюлю крышкой и сильно трясу яйца. Потрескавшаяся скорлупа снимается с яичка, как плёночка!

Сверху на бутерброды свежемолотого перца добавила.

Бутерброды с кофе на завтрак очень хороши!

Варианты завтраков с бутербродами из печени трески.