Зелень на зиму🌿

Укроп перебрать, промыть и просушить. Я оставляю только зелень, а твёрдые стебли убираю. Мелко нарезать и взвесить.

Соль берём из расчета 25 гр. на 100 гр. зелени. Складываем укроп в глубокую емкость и засыпаем солью. Перемешивать лучше руками, чуть сжимая зелень у руках, чтобы та дала сок.

Убираем в прохладное место и периодически перемешиваем. Через два дня плотно раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем. Хранить в холодильнике.