Глазированные сырки из пшена (веганские)

Name: Глазированные сырки из пшена (веганские)
Yield: 8 порций
Ingredients: Отваренное пшено (это около 90 г сухого) 300 г; Кокосовый урбеч (кокосовая паста) 100 г; Сок лимона 30 г; Сироп топинамбура (можно сироп агавы или мёд) 4 ст. л. (60-65 г); Кокосовая стружка 10 г (2 ст. л.); Для глазури:; Горький шоколад 170 г; Растительное рафинированное масло 1,5 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #десерт #десерты #сырки #пп #пшено #кокос #календарь

8 порций

Ингредиенты

Отваренное пшено (это около 90 г сухого) 300 г

Кокосовый урбеч (кокосовая паста) 100 г

Сок лимона 30 г

Сироп топинамбура (можно сироп агавы или мёд) 4 ст. л. (60-65 г)

Кокосовая стружка 10 г (2 ст. л.)

Для глазури:

Горький шоколад 170 г

Растительное рафинированное масло 1,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пшено промыть, залить питьевой водой и оставить замачиваться на несколько часов (например, на ночь, или с утра до вечера), поставив в холодильник. Затем переложить пшено в кастрюльку и залить водой в соотношении 1:2,5. Варить до готовности крупы на среднем огне.

Готовое пшено переложить в широкую миску, дать немного остыть (не более 5 мин). Добавить кокосовую пасту (урбеч), сразу перемешать, чтобы он растаял. Затем добавить сок лимона, сироп топинамбура (или другой подсластитель) и взбить массу погружным блендером до однородности. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Чистыми руками сформировать сырки, выложить их на доску, проложенную пищевой плёнкой, или разложить по специальным силиконовым формочкам. Убрать в морозилку до полного застывания (не менее, чем на 3 ч).

Готовим глазурь: горький шоколад растопить на водяной бане, в конце добавить 1,5 ст. л. растительного рафинированного масла и хорошо перемешать.

Достать сырки из морозилки и сразу покрыть их глазурью, выкладывая на ту же доску с пищевой плёнкой или на силиконовый коврик. Убрать сырки в холодильник до застывания шоколада (примерно на 15 мин). У меня получилось 8 шт.

Затем, если не съедите все сырки за раз😂🤭, то на хранение снова убрать в морозилку, переложив в пакет для заморозки. Перед подачей достать их в холодильник на 1,5 ч, чтобы подтаяли, или можно убрать на ночь в холодильник.