Неаполитанская похлебка

Name: Неаполитанская похлебка
Ingredients: маленьких кабачка (у меня 500 г нарезанного кубиками); картофелина; небольшая луковица (можно без нее); яйца; натертого сыра; петрушки; душистые травы, перец, соль; горячей воды или бульона; оливковое масло или сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#суп Все ,что надо для супа как раз есть ,значит попробуем новый супчик сварить....

Ингредиенты

маленьких кабачка (у меня 500 г нарезанного кубиками) 4

картофелина 1

небольшая луковица (можно без нее) 1

яйца 2

натертого сыра 50 г

петрушки Пучок

душистые травы, перец, соль по вкусу

горячей воды или бульона 1 литр

оливковое масло или сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки нарезать кубиками, обжарить в кастрюле на оливковом масле, но лучше на сливочном. Можно луковицу сначала обжарить, потом кабачок. Очищенную картошку разрезать на четвертинки, добавить к кабачку, залить бульоном горячим. Варить пока картошка не станет мягкой. Вынуть картошку из бульона, подавить ее и снова в кастрюлю переложить.

Отдельно в миске взбить яйца, перемешать их с натертым сыром, измельченной зеленью, ароматными травами, добавить в кастрюлю помешивая суп. Варить минут пять, выключить.

1 яйцо+25 г сыра на едока. Дозы можно уменьшать. Можно добавить вместо картошки вермишель, рис или положить на дно тарелки обжаренный кусок хлеба. Сыр заменить плавленым сырком, сулгуни. Я добавила столовую ложку мягкого плавленого сыра. Суп получился густой.

...