Мясо в цахтоне

Мясо отварить до готовности с добавлением лаврового листа и соли. Охладить нарезать соломкой или кубиками.

Перец промыть залить водой и как закипит проварить 5 минут.

Затем откинуть на дуршлаг, очистить от семян и измельчить.

В ступку положить перец, измельченную зелень петрушки, семена кориандра, сухую аджику, соль по вкусу, хорошо перетереть.

Затем смешать смесь со сметаной, залить соусом мясо, перемешать, убрать в холодильник на 2-3 часа, затем подавать.

Приятного аппетита 😋.