Суп из тыквы

Name: Суп из тыквы
Yield: 2 л
Ingredients: воды (кипятка); тыква; картошки; чеснок; сливки (от 15%); луковица; моркови; оливковое масло; соль; имбирь (молотый); итальянские травы при подаче; Дополнительно к супу; сухарики, тыквенные семечки при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

#салки #суп

40-45 мин

2 л

Ингредиенты

воды (кипятка) 700 мл.

тыква 500-600 г

картошки 2 шт.

чеснок 2 зубчика

сливки (от 15%) 100 мл

луковица 1 шт.

моркови 1 шт.

оливковое масло 2 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

имбирь (молотый) 1 ч.л.

итальянские травы при подаче

Дополнительно к супу

сухарики, тыквенные семечки при подаче

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем, чистим овощи. Морковь натереть, лук нарезать, пассеровать в кастрюле на оливковом масле.

Обжаривать на среднем огне до легкого зарумянивания около 5 мин, помешивая. Добавить картошку, тыкву. Еще минут 5 пожарить.

Затем залить овощи в кастрюле кипятком, варить на слабом огне около 20 мин. Добавить соль, имбирь. Пока варятся овощи можно приготовить сухарики на сковороде или в духовке. Когда овощи стали мягкие, пюрировать блендером.

Вернуть на средний огонь. Добавить натертый чеснок (или сушеный), влить сливки, подсолить по вкусу, перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня. При подаче поперчить или посыпать итальянскими травами. А также можно добавить сухарики. Приятного аппетита!