Осенний крем-суп из тыквы 🎃

Тыкву очисть и нарежь на небольшие кусочки. Поперчи, добавь паприку и сбрызни оливковым маслом.

Накрой фольгой и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на ~40 минут. Тыква должна стать мягкий.

Приготовим зажарку: лук и морковь нарежь и обжарь на растительном масле. Приправь мускатным орехом и доведи до готовности на слабом огне (до мягкости).

Готовую тыкву переложи в кастрюлю, добавь зажарку, плавленый сыр.

Посоли, влей кокосовое молоко, кусочек сливочного масла, выжми сок апельсина.

Добавь немного горячей воды. Пробей блендером до однородности.

С подачей можно поэкспериментировать! В этот раз я решила посыпать тыквенными семечками и кедровыми орешками. Украсила сыром Dorblu и гренками.