Крем-брюле «Осенний»

Тыкву я запекла в духовке, остудила, пробила блендером в пюре. В желтки добавила сахар, смешала до однородности, объединила с тыквенным пюре.

В небольшую кастрюлю с толстым дном вылила жирные сливки, добавила цедру апельсина, ванильный экстракт. Постоянно помешивая венчиком нагрела сливки почти до кипения на среднем огне.

Постоянно помешивая ввела в сливки яично-тыквенную смесь. Процедила через мелкое сито и разлила смесь в маленькие керамические формы.

В глубокий противень выставила формочки и налила горячую воду, на 1/2 формы погружены в воду. Противень поставила в предварительно разогретую до 140-150 гр духовку на 40-50 минут. После духовки формочки поставила остывать на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей крем-брюле посыпала сахаром, растопила его с помощью горелки, так же можно воспользоваться грилем👌🏻 Крем-брюле готов ✅ наслаждение от вкуса и текстуры 💯гарантированы🥰 Готовьте с радостью и лёгкостью 😘🦋