Ханум

Тесто раскатать в тонкий пласт.

Равномерно разложить на тесто фарш.

Завернуть тесто с фаршем плотным рулетом и крепко защипнуть края. Смазать поддон растительным маслом и поместить рулет. Отваривать на пару 45 минут.

Приготовить соус пока варятся манты. Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупноячеистой терке, перец сладкий нарезать соломкой. Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера или терки.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь и слегка обжарить, а затем перец и жарить до готовности овощей. Добавить томатное пюре, соль, специи по вкусу и тушить до испарения излишней жидкости. В конце приготовления соуса добавить мелко нарубленную зелень.

Готовый рулет выложить на большое плоское блюдо и подать с соусом. По желанию рулет можно смазать сверху сливочным маслом. Рулет разрезать ножом на порционные куски и полить соусом. Приятного аппетита!