Суп с белыми грибами

Подготовим по списку продукты. Картошку, лук, морковь почистить и залить водой. Грибы, если как у меня замороженные, достать из морозилки заранее.

В сковороду влить растительное масло и поставить на плиту. Пока греется, картофель порезать на средние кубики и отправить в сковороду обжаривать. Огонь при этом должен быть чуть выше среднего.

Тем временем мелко порезать лук, и как только пойдёт характерный запах жареного картофеля, добавляем его в сковороду. А на плиту ставим кастрюлю с водой и нагреваем до кипения.

Нарезаем морковь не большими брусочками и отправляем в сковороду.

Через 3 - 4 мин к овощам добавляем обжаривать грибы, даже если они ещё не совсем растаяли.

Жарить, помеживая до закипания воды. Минуты за 3 до этого содержимое сковороды посолить, но пока немного и добавить сливочное масло.

Затем всё отправить в закипевшую воду, которую посолить. Снять появившуюся пену.

Варить до готовности картофеля, пробуя на соль и подсаливая при необходимости.

При подаче посыпать зеленью и поперчить по вкусу.