Гороховый суп с грибами и копченными колбасками

Горох промыть, слить воду, залить свежей и оставить на 1-2 часа. За это время горох разбухнет Поставьте варить до готовности в подсоленной воде.

Пока варится горох, нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и пожарить на растительном масле. При этом добавить перец, зиру, куркуму, перец и лавровый лист. Нарезать колбасу колечками или кусочками и обжарить вместе с луком и морковью.

Картофель нарезать небольшими кусочками и добавить вариться к гороху. Отдельно обжарить грибы с луком. У меня они были обжарены заранее.

В кастрюлю переложить обжаренные овощи с колбаской и грибы. Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок.

При подаче хорошо добавить зелень петрушки.