Суп с копчëностями и сыром гороховый

Голень опустить в кипящую воду и проварить минут 15. Горох промыть и на 20-30 минут залить кипятком.

На разогретой сковороде с растительным маслом слегка спассеровать нарезанный лук и натëртую морковь, затем добавить нарезанный перец и продолжить пассеровку. К овощам выложить нарезанное мясо, измельчëнные зелень и чеснок, специи.

В подсоленный по вкусу бульон выложить разбухший горох (предварительно слить жидкость). Через 10-15 минут - смотрите по гороху, если он почти готов, то можно выкладывать картофель и мелко нарезанный сырок. Хорошо размешать, чтобы сыр растворился.

В самом конце приготовления выложить в кастрюлю содержимое сковороды, выключить огонь и дать супу минут 10 настояться под крышкой.

Приятного аппетита😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!