Печёный сладкий перец

Перец вымыть, разрезать каждый на четыре части, удалить семена и перегородки, плотно закрыть фольгой и поставить запекать в разогретую до 220 градусов духовку. Через 20 минут духовку выключить, перец оставить, когда немного остынет (чтобы не обжигать руки) можно легко почистить.

Маринад я делаю на основе сока от печеных перцев, поэтому перед запеканием чищу, чтобы не попали семена. Горький перец и чеснок мелко нарезать, добавить специи.

Очищенный перец выложить в маринад и перемешать. Приятного аппетита!