Перец в масляной заливке

Name: Перец в масляной заливке
Ingredients: уже чистых перцев; воды; растительного масла; горошин чёрного перца; без горки сахара; без горки соли; зелень укропа; зонтиков гвоздики; уксуса 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#готовкамойввбор #домавкусно Когда всё начинается с мучительного выбора плодов не...

Ингредиенты

уже чистых перцев 1,5 кг

воды 1,5 л

растительного масла 300 мл

горошин чёрного перца 20

без горки сахара 6 ст. ложек

без горки соли 4 ст. ложки

зелень укропа

зонтиков гвоздики 6-7

уксуса 70% 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перцы чистые - значит уже без хвостиков, семян, прожилок и порезанные продольными ломтика ми. Относительно количества соли и сахара - дело вкуса. Можно пробовать: вкус должен вам нравиться; указанные здесь цифры - примерный ориентир.

В широкой посудине вскипятить воду, добавить масло, сахар, соль, специи, перемешать. Поварить 10 минут. И в этот раствор положить нарезанный перец.

На среднем огне, периодический помешивая, аккуратно, чтобы не переломать, варить перец 20 минут. Снять с огня. Добавить уксус. Вынимать перец пинцетом и разложить по пастеризованным баночкам. Залить отваром, плотно закрыть. На сутки укутать и держать при комнатной температуре. Далее хранить как угодно.