Постное (веганское) печенье из тыквы и жареных хлопьев! 🎃

Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Где-то в течение 10 минут.

В ёмкости соединить хлопья и пюре тыквы, перемешать до однородной массы. (Тыкву заранее запечь в фольге в духовке до мягкости. Остудить, измельчить блендером в пюре)

Затем добавить масло, ванильный сахар, корицу, соль, сахар, перемешать.

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать, собрать тесто в шар.

Тесто получается очень эластичное, его хорошо формировать. Можно просто сформировать шарики (я это делала с помощью ложки для мороженого 🤗) выложить на пергамент на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку + конвекция до готовности минут на 15 (время выпекания зависит от духовки)

Приятного кофепития!😋☕