Постное ржаное печенье на рассоле

Муку двух видов соединяем со специями: паприка, базилик, орегано, сушёный чеснок, укроп, петрушка, куркума.

Семена льна и кунжута обжариваем на сухой сковороде до румяности. Добавляем к сухой смеси. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и рассол (маленькими порциями) и замешиваем мягкое эластичное тесто.

На посыпанном мукой столе раскатываем шар в пласт толщиной около 3 мм. Разрезаем на полоски длиной в 10-15 см и шириной в 1-1,5 см. Я делала это ножом для фигурной нарезки.

Выкладываем на противень, покрытый пергаментом/ смазанный маслом.

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем печенье на 15 минут или до готовности. Сначала оно будет немного мягким, а потом подсохнет и станет хрустящим.

Такая горка постных ржаных палочек получается в итоге.

Можно подавать к чаю или к первым блюдам. С горячим супом это печенье сочетается особенно вкусно. А хранить советую в вертикальном положении - в банке, кружке или большом стакане. Правда, чаще всего оно не успевает постоять в ёмкости, потому что его тут же съедают.