Постное лимонное печенье

🔰Лимон произвольно порезать, чтобы было удобно вынуть косточки. 🔰Измельчить лимон блендером или мясорубкой. 🔰Добавить воду и масло. Перемешать.

🔰Смешать сухие ингредиенты. 🔰Вылить в них лимонную смесь и замесить тесто.

🔰От теста отщипывать кусочки с грецкий орех или немного крупнее. Скатать шарики и выложить на застеленный противень. ⚠️Если тесто липнет к рукам, слегка смажьте их маслом. ⚠️На один противень я выложила шарики, на другом я их немного приплюснула. На вкусе, конечно, это никак не отразилось. Но поверхность печенья из приплюснутых заготовок была ровнее.

🔰Выпекать при 180 градусах 20-23 минуты. ⚠️Если делать печенье из полной нормы ингредиентов, то придется последовательно печь примерно 3 противня.