Творожное печенье "Гусиные лапки"

Сразу скажу, что порция получается достаточно маленькая 🤗 Если хотите больше, увеличивайте количество ингредиентов

Творог смешиваем с солью

Хорошо разминаем, чтобы не было комочков

Добавляем размягченное сливочное масло

И опять хорошо растираем

Добавляем ванильный экстракт или же ванилин

Просеиваем муку и разрыхлитель

Замешиваем мягкое тесто

Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут

Затем раскатываем тесто, толщиной примерно 3 мм. Муки на подпыл мне совершенно не потребовалось. Вырезаем круглой формочкой

Затем каждую заготовку одной стороной обмакиваем, слегка прижимая пальцами, в сахар. После чего, складываем пополам сахарной стороной внутрь.

Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны

Печенье кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком. Этим этапом лучше не пренебрегать, так как при выпечке сахар тает и печенье немного прилипает, а с коврика их достаточно легко снять

Выпекаем в заранее разогретой до 180°С примерно 20 минут, до золотистой корочки. Если быть точной, я выпекала ровно 21 минуту. Но, ориентируйтесь на свою духовку

Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и слегка остужаем. В этот момент может показаться, что печенье не допеклось, так как оно будет довольно мягким, но это впечатление - обманчиво. После того как печенье остынет оно станет таким как надо - мягким с приятной корочкой.

В Италии, также любят несладкое печенье. Некоторые рецепты вы можете просмотреть на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/Z7gRFso994Q

Приятного чаепития!