Минтай на луковой подушке и овощах

Name: Минтай на луковой подушке и овощах
Yield: 3 порции
Ingredients: крупкая тушка Минтая; среднего свежего кочана белокачанной Капусты; крупная репчатая Луковица; средняя Морковь; растительного Масла; по вкусу Соль, сухие специи Зелень; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#премиярыба #кукснап #капуста За идею спасибо @cook_25488898

30 мин

3 порции

Ингредиенты

крупкая тушка Минтая 1

среднего свежего кочана белокачанной Капусты 1/2

крупная репчатая Луковица 1

средняя Морковь 1

растительного Масла 1/3 стакана

по вкусу Соль, сухие специи Зелень

зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Рыбу помыть, тщательно удалить внутренности (особенно чëрную пленку), очистить от чешуи. С капусты снять верхние,поврежденные листья. С лука удалить шелуху, ополоснуть холодной водой, обсушить. Морковь помыть от грязи, ополоснуть, обсушить, очистить.

Морковь натереть на крупной тëрке. Лук нарезать средними кубиками.

Удалить у рыбы плавники, кончик хвоста. Капусту нарезать средними кубиками,присолить, слегка примять.

У рыбы отделить хребëт, нарезать порционными кусочками. Припустить лук в предварительно разогретом казане до появления запаха

Добавить морковь и потушить 3 минуты, помешивать, чтобы не пригорело. Выложить капусту на обжаренные овощи, затем кусочки рыбы.

На рыбу снова выложить капусту. Налить 1/4 стакана воды, потушить на медленном огне 15 минут, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности (до мягкости капусты). За 10 минут до готовности добавить специи. Не забывать аккуратно помешивать. Готовому блюду дать настояться минут 10. Разложить по порционным тарелкам, подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита🍀!