Киш с лососем

В миску высыпать муку, туда соль, сахар. Натереть масло на крупную терку. Добавить яйцо и воду. Все вымесить☝️. Положить в пакет, немного раскатать и отправить на 40 минут в холодильник.

Далее готовить начинку🥧 🥦Брокколи 300 -350 гр 🍣Лосось свежий -300 гр (можно заменить на филе куриное, либо на семгу или форель соленую или свежую). ✔️В кипящую подсоленную воду кинуть брокколи, разделив его на соцветия. На минут 5-7. Лосось нарезать на кубики крупные, посолить поперчить.

Далее делаем соус🫙 🥛Сливки 20% -350 мл (у меня простоквашино) 🥚Яйца -3 шт 🧀Сыр Брест литовск 45% - 90 гр Взбить яйца, добавить сливки, посолить поперчить. Сыр трем на крупную терку, отдельно!

Далее разогреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем наше тесто по толщине примерно 4 мм, форма для запекания у меня 28 диаметров. Выкладываем тесто на противень. Делаем проколы вилкой по всему тесту. Ставим еще на 30 минут в холодильник.

После достанем тесто и отправим в духовку на 10 -15 минут. ☝️Бортики станут чуть ниже, не пугаемся это нормально. Достали и выложили туда брокколи и лосось, все залили соусом, положили сверху помидорки и посыпали сыром. Вернули в духовку и оставили запекать при 170 гр 40 - 50 минут.