Печёные булочки на ряженке

Name: Печёные булочки на ряженке
Yield: 30 шт
Ingredients: ряженки; яйца; сахара; ванилин; соли; сливочного масла; растительного масла; Мука возможно больше или меньше, по тесту ориентироваться; дрожжей; Помадка:; сахар; корица; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ✈️ @Nata_liga

Тесто получится наиболее мягким если ряженка немножко подкисла. Булочки, круассаны,...

2 часа

30 шт

Ингредиенты

ряженки 500 гр

яйца 2

сахара 0.5 ст

ванилин

соли Щепотка

сливочного масла 50 гр

растительного масла 50 гр

Мука возможно больше или меньше, по тесту ориентироваться 800 гр

дрожжей 10 гр

Помадка:

сахар

корица

сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплую ряженку насыпать соль, сахар, дрожжи и немного муки, хорошо перемешать, накрыть и отставить минут на 5. Затем добавить яйца, растопленное тёплое масло, подмешивать муку и замесить мягкое тесто. Хорошо промесите и в конце добавьте растопленное сливочное масло. Накройте полотенцем для подъёма.

Как тесто поднимется, обмять его, разделить на несколько небольших частей. Раскатать в тонкий лист, обильно смазать растительным маслом свернуть в конверт, раскатать в пласт 0.5 см. Смазать мягким маслом посыпать корицей и сахаром, порезать на треугольники, свернуть в рогалики, смазать яйцом.

И вот важная вещь оставить подниматься под полотенцем минимум 30 минут. Затем выпекать 20-25минут в разогретой до 180 духовке. Вообще время регулировать всегда нужно в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита.