Булочки Сингабон

Замешиваем тесто: В чашку насыпаем 5 стаканов муки и дрожжи. Постепенно в смесь вливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль и растительное масло и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой и полотенцем, убираем в тепло. В течение 2-х часов тесто несколько раз надо вымешивать.

Пока тесто подходит, делаем начинку. В отдельной чашечке топим сливочное масло. В другой чашке смешиваем корицу с сахаром.

Затем делаем крем для поливки. Сначала делаем творожный сыр (можно взять магазинный, тогда потребуется 250-300 гр сыра). Разбиваем яйцо, добавляем 0,5 ч. л сахара и соли и сок лимона с одного кружочка, взбиваем все блендером. Потом добавляем в яичную смесь творог и взбиваем все блендером, чтобы не осталось комочков. Далее делаем крем: в творожный крем добавляем 70 гр сахара и 5 ст. л сливочного ликера и все взбиваем блендером до однородной массы.

По исходу 2-х часов тесто готово. Делим тесто на 4-5 шарика. Шарик раскатываем. Смазываем сливочным, посыпаем смесью корицы с сахаром и закатываем тесто в рулет. Затем режем рулет на равные части - розочки и выкладываем на смазанный маслом противень. Противень ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Булочки запекаем до золотистого цвета. Затем сверху поливаем сливочным кремом. Приятного чаепития!