Ватрушки с творогом

Сначала готовим опару. Кефир должен быть тёплым выливаем его в миску добавляем туда сухие дрожжи и добавляем сахар примерно 40 г. Оставляем на 15 мин. (накрыв опару полотенцем). Далее добавляем яйца, оставшийся сахар, соль и муку. Как замешали тесто добавляем растительное масло примерно 30 г и продолжаем месить. Тесто получается мягким и не липнет к рукам!

Далее смазываем миску растительным маслом. Оставляем опару на 1 час (накрываем тесто влажным полотенцем). Переходим к приготовлению начинки. Все ингредиенты смешиваем. Начинка готова!

Далее, когда тесто у нас подошло, раскатываем тесто в рулетик и делим на 10-12 равных частей. Формируем тесто в шарики.

Далее выкладываем наши шарики на противень. Берём стакан подходящий под размер наших шариков, смазываем дно растительным маслом и делаем углубления. После оставляем на 15 минут, чтобы тесто поднялось.

Выкладываем нашу начинку в углубления. Смазываем наши ватрушки (яйцо + молоко). Ставим ватрушки в духовку на 180° на 25 минут. @mini_bomba21