Свинина по-китайски🥢

Для начала приготовь соус для свинины. В миску налей соевый соус, усыпь крахмал, влей яблочный уксус (или сок лимона), добавь чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, перемешай.

Свинину ополосни, обсуши салфеткой, нарежь тонкими полосками.

На плоскую тарелку насыпь крахмал, обвалять ломтики свинины с двух сторон.

На сковороде разогрей оливковое масло и обжарь каждый ломтик с двух сторон в течение 2-3 минут.

Убавь огонь, залей свинину кисло-сладким соусом, чтобы он полностью покрывал кусочки мяса.

Свинина в соевом соусе по-китайски должна потушиться еще 3-4 минуты. За счет крахмала и сахара соус быстро загустеет и слегка карамелизируется. Поэтому важно кусочки мяса, перемешивать лопаткой, чтобы они не пригорели.

Готовое жареное мясо выложи на тарелку, посыпь зернами кунжута и зеленым луком. Приятного вам аппетита. Мясо можно подать с отваренным рисом или рисовой лапшой. Кстати, этот соус универсален, в нем можно замариновать и запечь в духовке куриные ножки, филе или крылышки. Получается тоже очень вкусно.