Шоколадный пирог с кремом

Взбиваем 2 яйца, 200 г сахара, щепотка ванилина, щепотка соли, 100 мл молока, 100 мл подсолнечного масла. Затем добавляем 200 г муки, 20 г какао, 1 ч. л разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Вливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.

Делаем крем: наливаем 600 мл молока, добавляем 1 яйцо, 20 г муки, 30 г кукурузного крахмала, щепотку ванилина, 30 г сахара. Ставим на медленный огонь, до загустения. Затем добавляем 200 мл сливок, хорошо перемешиваем. Оставляем остужаться.

Достаём кекс, делаем дырочки шпажкой. Выливаем 300 мл молока и остужаем. Смазываем остывший кекс кремом и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Делаем шоколадную глазурь. Смешиваем 6 ст. л сахара, 4 ч. л какао, щепотка соли, щепотка ванилина, 4 ст. л сметаны, варим на медленном огне, постоянно помешиваем. Затем добавляем 50 г сливочного масла, продолжаем помешивать. Глазурь должна быть однородной. Убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!