Шоколадный пирог с творожными шариками

Творог, сахар 150гр. и 1 яйцо перебить погружным блендером. Всыпать кокосовую стружку, перемешать, поставить в сторону, чтоб кокосовая стружка набухла, на 20-30 минут. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.

Сахар 300 гр., 4 яйца и 3 щепотки соли, взбить до пышной пены. Шоколадно- сливочную массу влить в яичную и перемешать. Какао смешать с мукой и эту сухую часть теста соединить с шоколадной массой, замесить тесто.

Дно разъёмной формы для запекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным или растительным маслом. Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить в форму.

Залить шоколадным тестом. Выпекать при t 180, 45 минут. Дать пирогу-тортику остыть. Аккуратно, ножом, отделить от стенок, достать из формы и можно резать на порционные кусочки.