Традиционный луковый суп

Name: Традиционный луковый суп
Yield: 6 порций
Ingredients: репчатого лук; сливочного масла; подсолнечного масла; говяжьего бульона (куриного, овощного, можно развести 2 кубика в литре кипятка); темного пива; лавровых листа; Соль и перец; прованских трав; багета; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Такой суп хоть раз в жизни нужно приготовить и попробовать

1 ч

6 порций

Ингредиенты

репчатого лук 10 головок

сливочного масла 60 гр

подсолнечного масла 2 ст. ложки

говяжьего бульона (куриного, овощного, можно развести 2 кубика в литре кипятка) 1 литр

темного пива 1 стакан

лавровых листа 2

Соль и перец по вкусу

прованских трав 1 ч. ложка

багета 6 ломтиков

сыра 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю отправляем сливочное и подсолнечное масло, даём растопится, перекладываем порезанный полукольцами лук и обжариваем до коричневатого цвета, периодически помешивая.

Лук готов, добавляем соль, перец и приправу, перемешиваем и обжариваем 2 мин. Далее вливаем стакан темного пива и готовим 5 мин.

У меня бульон был замороженный, я его разморозила и обязательно подогрела. Вливаем его в кастрюлю, добавляем лавровый лист, доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и готовим 40 мин.

Готовим гренки за 10 минут до окончания варки супа, нарезаем багет, выкладываем кусочки хлеба на противень, посыпаем тертым сыром и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в режиме гриль 10 мин. Суп невероятно вкусный, готовьте и пишите ваши впечатления. Приятного аппетита!