Омлет с брынзой - болгарский завтрак )

В небольшую миску добавить яйца, молоко, специи. Солить не нужно т.к. брынза довольно солёная. Взбить венчиком или вилкой до однородной массы.

Брынзу размять вилкой. Выложить в яичную смесь. Также перемешать. По желанию, добавить измельченную свежую зелень.

Положить кусочек сливочного масла. Вылить яичную смесь. Под крышкой на медленном огне готовить примерно 5-10 минут. Приятного аппетита!