Борщ с маринованной свёклой и тушенкой

Name: Борщ с маринованной свёклой и тушенкой
Ingredients: тушенки; морковь; луковица; квашеной капусты; свежей капусты; картофелин; томатной пасты; Соль, перец и приправы; лавровых листа; чеснока; Растительное масло для жарки; Маринованная свекла:; свеклы; воды; соли; сахара; столового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Красивый и вкусный борщ для зимнего обеда.

Ингредиенты

тушенки 1 банка

морковь 1

луковица 1

квашеной капусты 200 г

свежей капусты 200 г

картофелин 5

томатной пасты 1 ст. ложка

Соль, перец и приправы по вкусу

лавровых листа 2

чеснока 4 зубчика

Растительное масло для жарки

Маринованная свекла:

свеклы 0,5 кг

воды 0,375 мл

соли 1 ст. ложка

сахара 1 ст. ложка

столового уксуса 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке. В кастрюлю вылить воду, добавить соль и сахар, дать закипеть и мешать ложкой до полного их растворения. Добавить свёклу, варить 5 минут. Влить уксус, хорошо перемешать и выключить огонь. Маринованная свекла готова. У меня получилось на 2 раза. Половину я положила в чистую банку, залила горячей заливкой, закрыла твист-крышкой и укутала. Потом можно хранить до следующего раза.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить томат, соль, перец, приправу, перемешать. Добавить квашеную капусту, долить немного воды и тушить до испарения жидкости.

Картофель почистить и порезать кубиками, бросить в кастрюлю, залить наполовину водой и варить после закипания 10 минут. Свежую капусту нашинковать и отправить в кастрюлю к картофелю.