Рождественский пирог с грушей и клюквой в ореховом тесте

Нагреть сковородку со сливочным маслом. Когда масло растает добавить 4 ложки сахара.

Порезать ломтиками грушу и положить в сковородку. Также добавляем половину размороженной клюквы.

Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере и добавляем 2 желтка. Далее муку и разрыхлитель. Взбиваем. Добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем.

Размельчить орехи в блендере. Добавить их в тесто. И влить молоко. Перемешиваем.

Белки взбиваем с щепоткой соли до образования густой пены.

Вмешиваем белки в тесто. Добавляем оставшуюся клюкву и голубику.

Смазываем форму сливочным маслом. Выкладываем дольки груши и клюквы из сковородки на дно формы. Сверху заливаем тестом.

Духовку на 180 градусов на 25 минут. После духовки пирог должен остыть! (По возможности перевернуть пирог, так как будет намного красивее)