Форель фаршированная грибами

Форель почистить, и натереть солью и чёрным молотым перцем.

Лук и шампиньоны мелко нарезать, выложить в сковородку с растопленным сливочным маслом, залить вином и тушить на медленном огне 10-12 минут, переложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Жидкость сохранить.

Форель заполнить подготовленной начинкой, зашить.

Выложить на противень, можно добавить картофель, но это по желанию. Форель полить сливочно-грибным отваром и запекать в духовке разогретой до 180’С 45 минут.

Подать со свежим салатом, картофелем.

Приятного аппетита 😋.