Пельмени, тушёные в сметане

Name: Пельмени, тушёные в сметане
Yield: 4 порции
Ingredients: гр пельменей; луковица; чеснока; сметаны (с горкой🙂); муки (без горки); воды; гр сливочного масла; растительного масла; Соль, перец, специи, зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Пельмешки хороши, мне кажется, в любом виде - с бульоном, без бульона, обжаренные,...

20-30 мин

4 порции

Ингредиенты

гр пельменей 400-450

луковица 1

чеснока 3-4 зубчика

сметаны (с горкой🙂) 4-5 ст. л.

муки (без горки) 1 ст. л.

воды 150 мл

гр сливочного масла 30

растительного масла 2-3 ст. л.

Соль, перец, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пельмени могут быть свежеприготовленными, могут быть замороженными. Сливочное масло берите по желанию, но с ним получится вкуснее). Мука нужна для того, чтобы при тепловой обработке сметана не расслоилась.

В сковороде или небольшом сотейнике на смеси масел обжарим лук, чеснок до лёгкого румянца.

Добавляем муку, перемешиваем, обжарим около минуты.

Добавляем сметану, перемешиваем, вливаем немного воды. Воды - на ваше усмотрение, если хотите более жидкий соус, добавьте больше, я добавила немного, мл 150. Солим, перчим, добавляем специи по желанию.

Отправляем в соус пельмени, тушим на среднем огне, под крышкой, периодически помешивая. Время зависит от того, были ли пельмени заморожены и от их размера. У меня очень маленькие, готовились 5-6 минут.