Толчëнка как в детстве

Картофель чистим, нарезаем крупными кусками, заливаем холодной водой, солим и доводим до кипения на сильном огне.

Когда закипит убавляем огонь до "ниже среднего" и варим до готовности. Картофель должен разваливаться при попытке его проткнуть.

Сливаем воду из картофеля, наполнив ею один стакан немного не доходя до края.

В стакане с отваром разводим сухое молоко и возвращаем жидкость к картофелю вместе с маслом. Перетираем всë в пюре.