Овощное рагу как в детстве

Name: Овощное рагу как в детстве
Ingredients: любого мяса (филе или с костями, у меня филе и сахарная кость, можно без него); кабачка; моркови; картофеля; лоби (зелёной фасоли); небольшой капусты; чеснока; средних лука; зелень любая; соль, перец, приправы; помидора (какие есть); растительного масла; болгарского перца

Автор Sayyora Alimova ✈

#традиции #Ташкент #Длядетей В детстве мы жили в огромном дворе, где мой папа и дяди...

Ингредиенты

любого мяса (филе или с костями, у меня филе и сахарная кость, можно без него) 300-400 гр

кабачка 2

моркови 2-3

картофеля 3-4

лоби (зелёной фасоли) 300 гр

небольшой капусты 0,5 кочана

чеснока 1-2 головки

средних лука 2-3

зелень любая

соль, перец, приправы

помидора (какие есть) 3-4

растительного масла 0,5 стакана

болгарского перца 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Вначале нарезать мясо и лук, смешать, посолить, поперчить, добавить специи (у меня для мяса).

Мясо с луком положить в казан, это будет 1-й слой, затем нарезать болгарский перец. Положить сверх мяса.

Затем нарезать морковь и картофель, это будет следующий слой, затем лоби. Можно сразу понемногу солить слои.

Затем нарезанные помидоры, капуста.

В конце кладём очищенный чеснок (можно целиком)) и кабачки. Нарезаем зелень.

До того как положить зелень, немного солим и наливаем растительное масло. Зелень можно положить в конце варки, но я кладу сразу, чтобы не открывать крышку. Плотно закрываем крышку, ставим на огонь, доводим до кипения, затем тушим на медленном огне 1-1,5 часа (в зависимости от мяса), можно добавить немного воды (я не добавляю).