Заливной пирог с капустой и грецкими орехами

Name: Заливной пирог с капустой и грецкими орехами
Yield: 5
Ingredients: Тесто:; Яйцо 3 шт.; Соль ½ ч. л.; Сметана 7 ст. л.; Майонез 7 ст. л.; Мука 8-10 ст. л.; Разрыхлитель 1 ч. л.; Начинка:; Капуста молодая 350 г; Орехи грецкие 2 ст. л.; Оливковое масло 2 ст. л.; Соль, перец по вкусу; Сливочное масло 40 г.(для смазки пирога)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Вкусные заливные пироги хороши и горячими, и в холодном виде. Самое главное слой теста...

1,5 часа

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо 3 шт.

Соль ½ ч. л.

Сметана 7 ст. л.

Майонез 7 ст. л.

Мука 8-10 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка:

Капуста молодая 350 г

Орехи грецкие 2 ст. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Сливочное масло 40 г.(для смазки пирога)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Готовим тесто. Смешиваем в миске яйца, майонез, сметану, соль, до однородного состояния. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Муку добавляем постепенно, ее может понадобится чуть больше или меньше. Тесто должно быть как густая сметана.

Готовим начинку. Грецкие орехи обжариваем без масла и измельчаем. Капусту тонко шинкуем.

Добавляем в капусту измельченные орехи, солим, перчим, добавляем оливковое масло и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.

Форму выстилаем пергаментной бумагой. В форму выливаем половину теста и равномерно его распределяем. Выкладываем начинку и также распределяем ровным слоем. Сверху выкладываем оставшееся тесто и также распределяем ровным слоем. Ставим пирог в хорошо разогретую до 190°С духовку в течение 40-50 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой - после прокола она должна оставаться сухой и чистой. Достать пирог из духовки, смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 20. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!