Шоколадный пирог «Брауни»

Нарезаем 180 г сливочного масла на кусочки. Добавляем разломанный на кусочки шоколад. Растапливаем на водяной бане сливочное масло с шоколадом. (Можно растопить в кружке на плите, на маленьком нагреве, постоянно перемешивая).

Разбиваем в миску 3 яйца и добавляем сахарный песок. Взбиваем миксером примерно минут 5 в пышную светлую массу.

Аккуратно объединяем яичную и шоколадную смеси с помощью лопаточки.

В отдельной миске смешиваем просеянную муку с какао, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Насыпаем мучную смесь к жидким ингредиентам и аккуратными движениями смешиваем до однородного состояния.

Перекладываем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и разравниваем. Форма примерно 26х20 см или 21х28 см.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут.

Готовому пирогу даём остыть. Срезаем неровные края и разрезаем десерт на равные порции.

Через трафарет посыпаем каждое пирожное сахарной пудрой.