Рёбрышки в кофейно-коньячном маринаде

Name: Рёбрышки в кофейно-коньячном маринаде
Ingredients: Рёбрышки свиные 500 г; Кофе вареный 100 мл; Коньяк 50-80 мл; Чеснок 2 зубчика; Соевый соус 2-3 ст. л.; Мед 2 ст. л.; Специи (копчёная паприка, куркума, молотый красный перец); Топленое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Рогулёва

Сочные, вкусные, невероятно ароматные.

Ингредиенты

Рёбрышки свиные 500 г

Кофе вареный 100 мл

Коньяк 50-80 мл

Чеснок 2 зубчика

Соевый соус 2-3 ст. л.

Мед 2 ст. л.

Специи (копчёная паприка, куркума, молотый красный перец)

Топленое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рёбрышки порубить, помыть, сложить в глубокую ёмкость.

Добавить ложку мёда.

Чеснок почистить, помыть, натереть на тёрке или пропустить через пресс.

Добавить соевый соус.

Добавить коньяк.

Залить горячим кофе и дать постоять.

Добавить специи.

Пока рёбрышки маринуются несколько раз перемешать.

Сковороду разогреть с топленым маслом, выложить рёбрышки и поджарить на сильном огне.

Затем перевернуть на другую сторону.

Добавить столовую ложку мёда и распределить по каждому рёбрышку.

Обжарить до золотистой корочки. Затем в несколько приемов добавлять маринад и периодически поворачивать рёбрышки. Добавив последнюю порцию маринада, закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Протомить до полной карамелизации маринада. Приятного аппетита.