Маринованный сельдерей на зиму. Заготовка

Корень сельдерея моем и чистим.

Нарезаем не большими кубиками,примерно 1 см.на 1 см.

В литр воды засыпаем 1 ст.л. соли и 1 ч.л лимонной кислоты. Доводим до кипения. Засыпаем сельдерей.

Как за кипит,кипятим 2-3 минуты.

Сразу опускаем в холодную воду примерно на 1 минуту.

Варим маринад. 800 мл. воды и 200 мл уксуса доводим до кипения. Добавляем гвоздику и душистый перец.

Сельдерей раскладываем по подготовленным банкам и заливаем кипящим маринадом.

Прикрываем крышками и ставим на стерилизацию, на 20 минут с момента закипания воды в кастрюле, пол литровые банки.

Закручиваем и оставляем перевёрнутыми до полного остывания. Удачных заготовок!!!