Птитим в сливках

На растительном масле слегка обжарить измельчённый чеснок . Всыпать птитим и немного обжарить, буквально три минуты.

Вскипятить воду и залить макароны, чтобы полностью были покрыты водой, перемешать, накрыть крышкой и готовить до полного впитывания жидкости. Затем залить сливками и снова тушить под закрытой крышкой ещё минут 5. Макароны должны быть слегка жёсткими "аль-денте"

Натираем на мелкой терке сыр. Можно добавить его в макароны и перемешать, либо посыпать порционно в тарелке.