Пасхальный салат "Гнездо Глухаря"

Куриные сердечки промыть, разрезать на половинки. Нашинковать тонко лук, обжарить на капельке растительного масла. Добавить сердечки и сметану, тушить под крышкой 30 мин.

Тонко нашинковать грибы, отдельно обжарить до легкого колера.

Нашинковать тонкой соломкой огурцы, средней соломкой пекинскую капусту. Нашинковать картофель на #теркеБернера, нож с шагом 3,5мм или на терке для корейской моркови.

Картофельную соломку хорошо промыть и обсушить. Обжарить картофель во фритюре до золотистого колера. Выложить готовый картофель на салфетку, дать стечь лишнему маслу.

Отварить яйца вкрутую, 8мин. Охладить и почистить, натереть на средней терке. Натереть сыр на средней терке.

Собираем салат слоями, на каждый слой наносим сеточку из майонеза. Придаем салату форму гнезда, верх украшаем картофелем пай и зеленью.

Отвариваем перепелиные яйца, остужаем и очищаем от скорлупы. Окрашиваем яйца пищевыми красителями по инструкции на упаковке. Окрашенны яйца укладываем в гнездо.

Дать салату пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Приятного аппетита! Очень вкусный! Настоятельно рекомендую на праздник!