Пирог с тыквой

Очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем на тонкие дольки. Выкладываем в форму для запекания, добавляем 100 граммов воды и посыпаем 1/3 стакана сахара. Запекаем в духовке при 180 градусах около получаса.

Готовую мягкую тыкву чуть остужаем.

В яйца добавляем оставшийся сахар, соль и немного воды. Взбиваем миксером до белой пены. Вливаем масло и добавляем муку, аккуратно вмешиваем муку в тесто. В форму для выпечки выливаем тесто, сверху распределяем тыкву. Ставим в духовку еще на полчаса.

Немного остывший пирог вынимаем из формы, разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся осенним настроением.