Бехили жаркоп

Name: Бехили жаркоп
Ingredients: Баранина (шея, нога) 1,8 кг; Айва 1 кг; Лук 1 кг; Вода 300 мл; Зира, кориандр молотый, перец чёрный молотый по 1 ч. л.; Соль 2 ч. л.; Базилик красный 1 пучок; Кинза 1 пучок; Зелень: лук зелёный, петрушка для подачи

Автор Людмила Кириевская

#пикник Бехили жаркоп. Это вкуснейшее жаркое из баранины с айвой — достояние узбекской...

Ингредиенты

Баранина (шея, нога) 1,8 кг

Айва 1 кг

Лук 1 кг

Вода 300 мл

Зира, кориандр молотый, перец чёрный молотый по 1 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Базилик красный 1 пучок

Кинза 1 пучок

Зелень: лук зелёный, петрушка для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину нарезаем на средние кусочки. Лук шинкуем полукольцами и смешиваем с мясом, солим, заправляем специями, зеленью - кинзой и базиликом. Все перемешиваем.

Из айвы удаляем сердцевину и нарезаем дольками.

В казан выкладываем мясо с луком и специями, сверху - дольки айвы, добавляем воду, закрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение двух часов, не мешаем. При подаче посыпаем рубленой зеленью (лук, петрушка) Приятного аппетита, друзья ❤️