Пышки с брынзой и молодой крапивой

В воде растворить соль и сахар. Всыпать дрожжи и дать постоять 5-10 минут. Влить растительное масло и подсыпая муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто смазать растительным маслом, накрыть салфеткой и оставить на 40 мин - 1 час, чтобы "подошло".

Тесто обмять и разделить на заготовки для пышек. Размер по вкусу. Я делаю среднего размера.

Брынзу размять. Добавить мелко нарезанную крапиву и яйца. Хорошо размешать.

Заготовку раскатать, в центр выложить начинку, защипнуть к центру. Перевернуть швом вниз, размять пальцами, чтобы равномерно распределить начинку. Слегка раскатать.

Пышки обжарить на растительном масле с двух сторон. Готовые выкладывать на салфетку, для удаления излишков масла. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🤗 Буду рада вашим эмоциям 💖