Оджахури по-грузински

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Посолить и поперчить. Сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать.

Мясо нарезать кубиками как картофель и замариновать как шашлык.

Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить сначала мясо, затем добавить к нему лук.

Выкладываем мясо с луком в сотейник с толстым дном (или в глиняный горшок)

Обжарить картофель до готовности (можно картофель запечь на противне со специями!)

Смешать картофель и мясо, перемешать и потомить на рассекателе несколько минут.

При подаче щедро посыпать кинзой или другой зеленью.