Пянсе

Name: Пянсе
Yield: 20
Ingredients: Быстрое Тесто; 1-ый этап:; Дрожжи б/р 1 ст.ложка; Вода теплая 1 стакан; Сахар 2 ст.ложки; Мука 3 ст.ложки; 2-ой этап:; Масло подсолнечное 3 ст. ложки; Соль 1 ч.ложка; Мука 2,5 стакана; Начинка:; Фарш домашний 500 г; лук репка 1 шт; чеснок 3 дольки; Капуста белокочанная 300 г; Масло подсолнечное для обжарки; Соль, перец по вкусу; Корейская заправка 2 ст.ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александровна

Спасибо, Автор Софья Кудряшова🌳 за знакомство с рецептом. С корейской кухней мало...

20 минут

Ингредиенты

Быстрое Тесто

1-ый этап:

Дрожжи б/р 1 ст.ложка

Вода теплая 1 стакан

Сахар 2 ст.ложки

Мука 3 ст.ложки

2-ой этап:

Масло подсолнечное 3 ст. ложки

Соль 1 ч.ложка

Мука 2,5 стакана

Начинка:

Фарш домашний 500 г

лук репка 1 шт

чеснок 3 дольки

Капуста белокочанная 300 г

Масло подсолнечное для обжарки

Соль, перец по вкусу

Корейская заправка 2 ст.ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовь ингредиенты для 1-ого этапа (тесто)

Соедини сухие дрожжи, Сахар с теплой водой.

Добавь муку и перемешай.

Накрой и убери в теплое место. На улице ВЕСНА, окна открыты, сквозняк. Убрала в духовой шкаф на 15 минут.

2-ой этап. Добавить масло подсолнечное, соль.

Муку вводить порционно. Просеивать.

Для начала вмешивать лопаточкой.

Затем замесить тесто руками. Тесто нежное, воздушное.

Накрыть, убрать в теплое место. Тесто будет увеличиваться.

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Подготовь ингредиенты. Выбери любую корейскую заправку. Я использовала для капусты.

Мелко порежь репчатый лук. Блин, все время хочу поплакать, но то некогда, то забываю… Отправь на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарь до мягкости.

Выложи фарш и перемешай.

Добавь мелко порубленный чеснок, соль и перец. Перемешай. Готовила на медленном огне.

Капусту нашинкуй. Размять руками, добавить к фаршу. Перемешать. Тушить.

Влить корейскую заправку. Перемешать. Тушить до готовности. Выпарить всю образовавшуюся жидкость.

Убрать готовую начинку с плиты. Дать остыть. Переложить в отдельную посуду.

Тесто готово! Начинка готова!

Приготовь пароварку. Налей воды. Поставь на плиту.

На рабочей поверхности раздели тесто на две части. Накрой и Убери 1/2 часть теста в сторону.

Тесто послушное, к рукам не липнет.

Тесто я не раскатывала, а вытягивала на руках. Распредели по рабочей поверхности немного муки. Положи тесто и выложи начинку.

У меня беда с защипами! Каюсь, не умею!

Пароварка разогрелась. Смажь сливочным маслом форму.

Выкладывай один за одним булочки. Используя и второй ярус пароварки. Закрой. Огонь убавлять не надо. Пока готовятся первые, ты продолжаешь делать вторую партию.