Мясной рулет

Name: Мясной рулет
Ingredients: свинины 1.300 г; крупное куриное филе 1; соль 0.5 ч. л.; нитритной соли 0.5 ч. л.; сушеного чеснока 1 ч. л.; приправы к мясу 0.5 ч. л.; Сушёный сладкий перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Ингредиенты

свинины 1.300 г

крупное куриное филе 1

соль 0.5 ч. л.

нитритной соли 0.5 ч. л.

сушеного чеснока 1 ч. л.

приправы к мясу 0.5 ч. л.

Сушёный сладкий перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разрезаем, как разворачиваем рулет, на 3 равных части визуально разделив. Отбить мясо, также филе, разрезанное вдоль пополам и отделив малое филе. Кладем филе с одной стороны в длину.

Смешать приправы, нитритную соль можно заменить на обычную. Посыпаем мясо, сверху филе посыпаем сушеным перцем, сворачиваем в плотный рулет. Оставляем приправы немного, чтоб посыпать сверху. Отправляем в пакет и плотно заворачиваем. Обвязываем нитью, чтоб мясо не деформировалось.

Оставляем на ночь в холодильнике мариноваться. Форму застилаем фольгой и ставим в духовку разогретую до 170-180' на 40 минут. Затем переворачиваем и ещё запекаем минут 40. Вынимаем из духовки, ставим пресс и даём полностью остыть.