Мясной рулет с яйцом

Говядину и свинину пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем соль и все специи.

Фарш вымешиваем и хорошо отбиваем.

Лист фольги смазываем растительным маслом (у меня силиконизированный пергамент). Выкладываем фарш и формируем прямоугольник.

У яиц слегка обрезаем острые кончики и выкладываем яйца на фарш вплотную друг к другу.

Аккуратно формируем рулет.

Подравниваем, чтобы он был равномерный. Выкладываем в форму вместе с фольгой/пергаментом.

Запекаем 40-60 минут при 180-190 градусах. Периодически поливаем выделившимся соком.

Остужаем и убираем в холодильник. Холодный рулет легко нарезается и хорошо держит форму.

Приятного аппетита!