Суп с филе говядины и артишоками

Name: Суп с филе говядины и артишоками
Yield: 6
Ingredients: Говядина мякоть 400 гр.; Бульон костный 2 литра; Сельдерей корень 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Артишоки в масле 1 баночка (400 гр.); Масло оливковое; Соль; Черный молотый перец; Зелень свежая, любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#премияпервыеблюда Легкий супчик согревающий в промозглую погоду.

Ингредиенты

Говядина мякоть 400 гр.

Бульон костный 2 литра

Сельдерей корень 200 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Артишоки в масле 1 баночка (400 гр.)

Масло оливковое

Соль

Черный молотый перец

Зелень свежая, любая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть говядины нарезать ломтиками, натереть солью, перцем и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.

Затем обжаренное мясо залить горячим бульоном, варить пока мясо не станет мягким.

Подготовить овощи. Овощи почистить, промыть.

В бульон с мясом добавить нарезанный кубиками лук, нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея, нарезанную ломтиками морковь, посолить и поперчить по вкусу, варить 10 минут.

Артишоки нарезать кусочками, добавить в кастрюлю с супом, приправить измельченной зеленью, готовить 3-4 минуты и подавать. Сметана в тарелке только усилит вкус.