Косички с творогом и яблоками

Делаем опару. В теплом молоке смешиваем дрожжи, 1 ст л сахара и муку. Опара должна получиться по консистенции, как сметана. И ставим в теплое место минут на 20. Сахар и муку берём из общей массы.

Пока что подходит опара, делаем вторую часть теста. Соединяем яйцо, оставшийся сахар и соль.

Опара подошла и отправляем её к яйцам.

И теперь частями добавляем муку. Сначала вымешиваем в миске, а потом вымешиваем тесто уже на столе.

Миску я смазываю растительным маслом, перекладываю тесто и накрываю пищевой пленкой. И ставлю в духовку вместе с бокалом кипятка на 1,5 -2 часа. Дверцу закрываю.

Делаем начинку. Яблоки режем кубиками и добавляем в них крахмал, перемешиваем. В творог добавляем сахар и туда же отправляем яблоко. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Тесто делим на 6 равных частей.

Делаем пироги. Раскатываем шарик в прямоугольник. Посредине кладем начинку и от начинки режем полоски. И полосками делаем косичку. Должен получится пирожок, как на фото.

Оставляем пироги под пищевой пленкой минут на 20. Пироги увеличиваются раза в два.

Яйцо смешиваем с молоком. Смазываем смесью каждый пирожок. И отправляем в духовку минут на 25-30 при 180 градусах.

Пироги с яблоками и творогом готовы! Приятного аппетита ❤️